La rupture de stock est le cauchemar de tout commerçant. Quand un client vient chercher un produit et que vous ne l'avez pas, non seulement vous perdez une vente, mais vous risquez de perdre le client pour toujours. Une bonne gestion de stock est donc essentielle.
1. Connaître vos produits "Vaches à Lait"
Tous les produits ne se valent pas. Identifiez les 20% de produits qui génèrent 80% de vos revenus. Ces articles ne doivent jamais être en rupture de stock.
Utilisez un outil de suivi pour surveiller les ventes quotidiennes et identifier rapidement les tendances.
2. Définir des seuils d'alerte
Pour chaque produit important, déterminez un "Stock Minimum". C'est la quantité à laquelle vous devez impérativement passer commande pour être réapprovisionné avant la rupture.
- Exemple : Si vous vendez 2 sacs de riz par jour et que votre fournisseur met 3 jours à livrer.
- Stock de sécurité = 2 sacs x 3 jours = 6 sacs.
- Votre seuil d'alerte doit être à 6 (ou 8 pour être prudent).
"Avec les alertes de stock de Next Sales, je sais exactement quoi commander chaque lundi. Je n'ai plus jamais de rupture sur mes produits phares." — Paul T., Yaoundé
3. Faire des inventaires réguliers
Même avec un logiciel, l'erreur humaine est possible (vol, casse, erreur de caisse). Il est crucial de faire des inventaires physiques réguliers pour ajuster votre stock théorique.
Nous recommandons un inventaire partiel (tournant) chaque semaine sur les produits les plus vendus, et un inventaire complet chaque mois.
4. Analyser les mouvements
Comprenez les variations saisonnières. Est-ce que les boissons se vendent plus en décembre ? Les fournitures scolaires en août ? Anticipez ces pics en augmentant vos commandes à l'avance.
5. Digitalisez votre gestion
Le carnet et le stylo ont leurs limites. Une application mobile vous permet de :
- Voir votre stock en temps réel
- Recevoir des notifications automatiques de stock bas
- Avoir l'historique des mouvements (entrées/sorties)
- Calculer la valeur de votre stock instantanément
Conclusion
Une bonne gestion de stock, c'est de l'argent immobilisé en moins et des ventes en plus. Ne laissez plus le hasard décider de vos approvisionnements.